2022年3月20日入職，半年后（因疫情所以推遲一個(gè)月七個(gè)月）轉(zhuǎn)正購買社保，至今未與我簽訂勞動(dòng)合同，從實(shí)習(xí)至今每月平均工資1412元。2023年5月7日交了離職告知函，有寫二倍工資差額賠償，但是公司至今不予理會(huì)，還有半個(gè)月左右就到離職時(shí)間，如果公司拒絕二倍工資差額賠償 我可以申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁嗎？應(yīng)該離職后申請(qǐng)還是離職前。而且法人不是老板本人，因?yàn)槭桥嘤?xùn)學(xué)校，有三個(gè)校區(qū)，每個(gè)校區(qū)的法人都不一致，但是實(shí)際掌控只有老板本人，仲裁的話被申請(qǐng)人應(yīng)該寫哪家公司名稱？資料應(yīng)該準(zhǔn)備哪些？